Cozinha Trás os Montes

Embora fora de época, fica aqui esta igauria da cozinha da região.
Para os que não os podem comer em Pedome, porque as matanças (do porco, claro...) acabam a um ritmo inversamente proporcional à ocorrência de incêndios fora de época, dou-vos a boa notícia de que é possível comê-los em restaurantes em Chaves.
O Aprígio, onde durante muitos anos se bebeu vinho de Pedome, é um dos exemplos.
Para os que rumarem a Norte na Páscoa, fica a sugestão.

2 comentários :

  1. Mar&Rio25 março, 2009

    Que perdição! O problema é o castrol.

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  2. Da bucha não tens tu medo. Essa é só fibra e gorduras polinsaturadas!
    Com um casquinho de cebola, sei que és apreciador, até baixa o colesterol.

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