Antigo concelho Monforte de Rio Livre constituído pelas seguintes freguesias : Águas Frias, Aguieiras, Alvarelhos, Avelelas, Barreiros, Bobadela, Bouça do Nunes, Bouçoais, Casas de Monforte, Cimo de Vila da Castanheira, Curral de Vacas, Fiães, Fornos do Pinhal, Lama de Ouriço, Lebução, Mairos, Nozelos, Oucidres, Paradela, Roriz, Sanfins, Santa Valha, São Vicente, Sonim, Tinhela, Travancas, Tronco, Vilartão
Caldo de Ervilhas Trás os Montes
Quando se fala em sopa de ervilhas, toda a gente em geral a associa à ervilha em grão que normalmente se compra congelada nos supermercados. Pois muito bem, em Pedome sempre houve um delicioso caldo de ervilhas, melhor, da vagem verde da própria ervilha.
Este caldo, sopa como muitos lhe chamarão, é uma delícia própria da época das ervilhas, que em Pedome acabou recentemente.
Bons caldos e bom fim-de-semana.
Caro Armando,
ResponderEliminaré bem saborosa esse caldo de ervilhas na sua vagem.
eu, no Verão, não sou de caldos... que faz muito calor.
que lhe tenha sabido bem.
abs
Ver este post antes do jantar, só pode augurar boa coisa..
ResponderEliminarEste blogue começa a ser uma incursão gastronómica, pena não poder saborear nada do que recomendas.:))
beijos,
...gosto...pena não a poder saborear!
ResponderEliminarAdoro o caldo de ervilhas, das nossas ervilhas, e esse está com um aspecto de fazer crescer água na boca...
ResponderEliminarSe me convidasses para uma tijelita, eu teria abancado em Pedome de bom grado.